第二 - 說起泰國(guó)你也許會(huì)想到金碧輝煌的寺廟、清澈見底的海灘 但你知道嗎？這兒還是全球吃貨的「水果天堂」！

得益于全年溫潤(rùn)的熱帶氣候跟著火山土、沙質(zhì)土等多樣化的土壤條件，泰國(guó)孕育出了上百種讓人垂涎欲滴的水果。光是榴蓮就有200多個(gè)品種- 山竹能讓你吃出「皇后級(jí)」的儀式感。就連看似普通的香蕉都能玩出24種花樣.今天咱們就來一場(chǎng)沉浸式的「云逛泰國(guó)水果攤」。從街頭小吃攤的經(jīng)典款到地方限定特產(chǎn)，一次性介紹這個(gè)「水果王國(guó)」的甜蜜密碼！

熱帶水果界的「王炸組合」，要論泰國(guó)水果界的頂流，榴蓮與山竹這對(duì)「水果帝后」絕對(duì)當(dāng)仁不讓！潛再風(fēng)險(xiǎn)是什么？

泰國(guó)的榴蓮品種多到能開博物館;光是金枕頭這個(gè)品種就能細(xì)分出火山榴蓮這樣的隱藏款—產(chǎn)自四色菊府火山土的金枕頭、果肉自帶奶油般的絲滑感、咬下去還有「咔嚓」的脆響；顛覆你對(duì)軟糯榴蓮的固有認(rèn)知.而山竹的打開方式更是講究：果殼要選紫得發(fā)亮的~捏起來要有「果凍感」的回彈 剝開后雪白的果瓣非要。不可完整飽滿 -一口下去酸甜爆汁的瞬間，你就會(huì)明白位什么東西它能穩(wěn)坐「水果皇后」寶座！

另外; 365天不間斷的甜蜜暴擊,你以為熱帶水果都得看季節(jié)臉色？!泰國(guó)的香蕉、椰子和菠蘿早就實(shí)現(xiàn)了「全年無(wú)休」！在甘烹碧府，當(dāng)?shù)厝税研∠憬斗N成了「黃金說實(shí)話蛋」—不到巴掌大的小蛋蕉;果皮薄得透光。咬下去沒料到帶著蜂蜜般的焦糖香、連吃三個(gè)都不會(huì)膩.而南部沿海的香水椰子更是絕絕子：椰青水自帶淡淡的花香- 喝完別急著丟、用勺子刮下來的椰肉像布丁一樣Q彈，怪不得泰國(guó)人能用它做出50多種甜品！下一步該如何推進(jìn)？

錯(cuò)過等一年的季節(jié)限定款，泰國(guó)水果最讓人上頭的地方。就是全部的。都月份都有讓你心心念念的「時(shí)令彩蛋」！四月到五月是荔枝黨的狂歡季。彭世洛的「水晶荔枝」果肉晶瑩得像琉璃、剝殼時(shí)汁水能飚出半米遠(yuǎn)；從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看, 七月上市的碧瑤龍眼更是個(gè)狠角色—這個(gè)得到了泰國(guó)官方GI認(rèn)證的品種;每顆都像被蜜糖腌漬過做成龍眼冰沙能甜到心尖發(fā)顫.更別說十一月限定的甜角了;這種長(zhǎng)得像彎月的羅望子- 果肉自帶話梅的酸甜；泰國(guó)人還喜歡把它曬成干當(dāng)天然糖果。

下一步該如何推進(jìn)？

說白了，藏再府縣里的水果寶藏，真正會(huì)吃的泰國(guó)老饕 都懂得追著產(chǎn)地跑！

進(jìn)一步分析； 達(dá)叻府的金菠蘿就是個(gè)典型例子—?jiǎng)e看它個(gè)頭唯有如此巴掌大；切開后金黃的果肉散發(fā)著焦糖香氣，當(dāng)?shù)厝松踔灵_發(fā)出了「菠蘿蘸蝦醬」的神仙吃法！而碧差汶府的甜角更是把「酸爽」玩出了新高度：此處的豆莢比普通款大兩倍- 果肉厚實(shí)到能切片 做成甜角冰沙連冰塊都被染成了粉紅色。

下次去呃泰國(guó)別光盯著大路貨- 這些地方限定款才是水果獵人的終極目標(biāo)！長(zhǎng)期影響如何評(píng)估？

從「水果刺客」榴蓮到「小清新?lián)?dāng)」蓮霧 泰國(guó)用實(shí)力證明了自己「水果聯(lián)合國(guó)」的稱號(hào)絕非浪得虛名！

這些水果不單單是是味覺享受;更承載著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情—打個(gè)比方清邁山區(qū)的果農(nóng)至今保留著「水果豐收祭」 -而南部漁民會(huì)用椰殼雕刻成藝術(shù)品。

以后一旦能詳細(xì)挖掘這些水果背后的文化密碼;開發(fā)出更多像火山榴蓮這樣的地理標(biāo)志產(chǎn)品，相信泰國(guó)的「水果外交」會(huì)甜遍全世界！關(guān)鍵問題在于什么？

于是下次規(guī)劃泰國(guó)游時(shí)記得把「水果獵奇之旅」放進(jìn)清單 畢竟一些美味，真的唯有…才能親自站在熱帶陽(yáng)光下才能體會(huì)啊！