雞是何事？這種雞竟然沒(méi)有毛！

以你知道嗎？世界上有一種雞；天生光溜溜的，活脫脫像被燙過(guò)相同！它們不僅僅是長(zhǎng)得奇特- 還能在高溫下輕松生存,產(chǎn)蛋量比普通雞高出20%！

說(shuō)實(shí)在的,天就帶你揭開(kāi)這種神秘生物的面紗，順便聊聊雞的冷知識(shí) 絕對(duì)讓你大開(kāi)眼界～

雞的奇妙世界

想起來(lái)真是，為人類最早馴化的動(dòng)物之一- 家雞的祖先原本是東南亞叢林里威風(fēng)凜凜的紅原雞.這些野性十足的鳥(niǎo)類經(jīng)過(guò)上萬(wàn)年的馴養(yǎng)。如今已分化出上千個(gè)品種.

我有個(gè)朋友就遇到過(guò)，嬌小的蘆花雞到威武的斗雞。從產(chǎn)蛋冠軍海蘭褐到肉用巨星白羽雞,它們?cè)缫褲B透到人類生活的方方面面...

裸奔的雞從哪來(lái)？

上世紀(jì)50年代；美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主發(fā)現(xiàn)基因突變的裸頸雞，這種雞脖子光禿禿的不過(guò)意外耐熱...以色列科學(xué)家Avigdor Cahaner團(tuán)隊(duì)耗時(shí)50年通過(guò)將裸頸雞與肉雞雜交、最終培育出渾身粉紅、完全無(wú)毛的新品種.

你別說(shuō) -種雞的顯性遺傳基因十分穩(wěn)定；同隨便一個(gè)品種交配都能保持無(wú)毛特征.它們能在31℃高溫環(huán)境正常生長(zhǎng);比普通雞少消耗15%飼料 -產(chǎn)蛋量提升20%。

更絕的是加工時(shí)完全省去拔毛工序，每只雞可節(jié)約5升水！

無(wú)毛雞生存指南

光溜溜的皮膚讓無(wú)毛雞當(dāng)上節(jié)能先鋒。但是也帶來(lái)不少煩惱。沒(méi)有羽毛保護(hù)。它們更容易被蚊蟲(chóng)叮咬，陽(yáng)光直射會(huì)讓...發(fā)生皮膚灼傷,溫度驟降時(shí)還大概感冒！不過(guò)聰明的飼養(yǎng)員找到了解決辦法——給雞舍安裝遮陽(yáng)網(wǎng);定期進(jìn)行藥浴驅(qū)蟲(chóng)，冬季則鋪設(shè)保溫墊。

看在 地區(qū)試養(yǎng)的例子看得出 無(wú)毛雞重要有白、黃、黑三種膚色.其中白色系最受歡迎，皮膚細(xì)膩的個(gè)體非常適合制作白切雞！不過(guò)要注意;這種雞特別怕潮濕,梅雨季必須保持環(huán)境干燥哦！

要我說(shuō)??；桌上的革新

通過(guò)普通雞肉含脂率約11%；無(wú)毛雞不過(guò)只有7%，堪稱天然的低脂食材.因?yàn)椴坏媚芰烤S持體溫，它們的肉質(zhì)格外緊實(shí)，做鹽酥雞時(shí)外酥里嫩的效果更明顯。

我有個(gè)朋友就遇到過(guò);神奇的是這種雞產(chǎn)的蛋比普通雞蛋大15%,蛋清含量顯著增加。

通過(guò)中東地區(qū)已有餐廳推出無(wú)毛雞全宴，從雞皮凍到蛋黃醬，把每個(gè)部位都用到極致。不過(guò)現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)還吃不到，重要是因?yàn)樗鼈冸y以適應(yīng)寒冷氣候！

要我說(shuō)啊，科學(xué)家正在研究給無(wú)毛雞"穿"上可拆卸的保暖外套、或許不一會(huì)兒的將來(lái)- 我們就能在超市見(jiàn)到這種環(huán)保雞啦！

說(shuō)實(shí)話;著這些光溜溜的小家伙，不禁感嘆科技的力量！它們或許不夠漂亮、卻為解決糧食危機(jī)提供了新思路。下次吃炸雞時(shí)試試看想想：要是每只雞都省下拔毛工序；全球每年能節(jié)約多少水資源呢？